Commande et vente directe de farines bio près de Douarnenez, en Finistère

Particulier ou professionnel, profitez de notre savoir-faire de paysan meunier pour vous approvisionner en farine et son bio.
Notre meunerie artisanale près de Douarnenez, dans le Finistère, propose la commande en ligne de farines biologiques.

Nos farines paysannes disponibles à la commande

Retrouvez l’ensemble de notre gamme de farines bio issues de notre meunerie à Douarnenez, produites à partir de céréales cultivées, moulues et transformées sur place. Chaque farine est disponible en sacs de 5 à 25 kg, selon vos besoins.

Farines de blé tendre (froment)

T65 : farine blanche idéale pour pâtisseries et pains bien levés
T80 : semi-complète, tous usages (pains, crêpes, tartes…)
T110 : complète, à utiliser pure ou mélangée
T150 : intégrale, parfaite pour des pains rustiques

Farines de seigle

Les farines de seigle sont pauvres en gluten et riches en fer, en fibres et en minéraux. Elles sont adaptées à la préparation de pains, de pains de seigle, de pains d’épice ou encore de gaufres.

T130 : farine complète
T170 : farine intégrale, riche en fibres et minéraux

Farines d’épeautre

Il existe deux farines d’épeautre, le petit et le grand épeautre. Ils sont tous les deux riches en nutriments et peuvent se substituer entièrement à la farine de blé.

Petit épeautre : pauvre en gluten
Grand épeautre : riche en gluten

Farines de sarrasin (blé noir)

Riche en fibres, protéines et antioxydants et sans gluten, elles offrent un petit goût de noisette légèrement amère.

Différents niveaux de raffinement selon le taux d’enveloppe
Idéales pour galettes, biscuits et pains spéciaux

Sons et cosses

Il s’agit des enveloppes des grains récupérées lors du tamisage en caisson de bluterie.

Son de froment : alimentation animale ou usages spécifiques
Cosses de sarrasin : pour le paillage des sols

Comment passer commande de votre farine ?

1 - Choisissez le type et la quantité de farine souhaitée

(sacs disponibles de 5 kg, 10 kg, 15 kg, 25 kg).

2 - Passez votre commande

Par téléphone, SMS ou message vocal auprès de votre paysan meunier.

3 - Recevez une confirmation

Vous serez recontacté rapidement pour valider votre commande et fixer un créneau de retrait.

Retrait des commandes

Nous privilégions les circuits courts et la remise en main propre. Vos commandes peuvent être retirées à la meunerie à Douarnenez.

Le Meunier de Saint-They

Lieu dit Saint They
29100 POULLAN-SUR-MER

Pour toute question ou commande spécifique, sollicitez nous directement par téléphone.